3月7日,酒店赵副总带领房务系统管理人员及前厅部各分部员工前往从化碧水湾温泉度假村参观学习。在这短短三十分钟里,可以真正感受到优质服务的氛围,酒店的软件(服务)方面可以从度假村门口的保安人员到酒店的大堂礼宾员、GRO、前台接待员、大堂吧服务员和餐厅服务员身上体现出来,从而体现碧水湾服务员的自身素质达到了高星级酒店的服务水准,服务的主动性、分工明确且灵活变动、员工的精神面貌及礼貌用语非常值得借鉴,比如在参观过程中听到最多的是“您好”,看到最多的是服务员的微笑。由此可见这种态度赢得广大顾客的称赞和认同。
“一年做到,两年做好,三年做精”。2013年是清远国际酒店做精年,如何提高服务员自身水准及服务意识将成为2013年前厅部重点任务。
一、员工的仪容仪表、礼仪礼貌
前厅部是顾客进入酒店的第一亮点,员工的仪容仪表、礼仪礼貌、言行举止可以直接影响顾客对酒店的评价以及声誉,因此从2013年起所有前台女接待/收银员发型已经全部统一,并在每天的班前班后会统一练习三项基本礼仪和酒店基本知识,方便顾客第一时间了解酒店基本信息。
二、微笑服务
在服务管理里,微笑最能让顾客体会到服务氛围,酒店作为服务行业,微笑可以代替任何礼貌用语或服务行为,因此在2013做精年里,前厅部把微笑服务作为重点培训内容对所有员工进行培训。
三、量化工作、合理分配工作、合理调配人手、责任到人。
四、再通过4月份礼貌服务月的执行,将全面提升前厅部服务素质与服务质量。